チゲ風スープ（病院食：汁物）
控えめのキムチが体にやさしく、風味が食欲をそそります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約20分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：42kcal 食塩相当量：0.7g
材料（10人分）
＜材料a＞
- 白菜キムチ（幅2cmのざく切り）150g
- 白菜（幅2cmのざく切り）500g
- 絹ごし豆腐（一口大に切る）300g
- 水1200cc
- 鶏がらスープの素10g
- 酒30cc
- 塩3g
- 万能ネギ（小口切り）10g
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | − | 20分 | 100℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れてフタをし、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了1分前に、1のホテルパンを取り出し、万能ネギを加えて、スチコンに戻し入れる。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出す。
調理のポイント
◆メニューの組み合わせによって、鱈や豚バラ肉を加えるとより美味しくなる。
◆多段で調理する場合は、加熱時間を調節すること。
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